Ci auguriamo che possiate gustare il cibo in piena consapevolezza e gratitudine. Questo cibo preparato con ingredienti naturali, frutto di cura, ricerca e selezione. Questo cibo preparato con amore e rispetto…rispetto per la Vita.
Silvia & Claudio
La colazione, a base di ingredienti biologici, naturali, senza zucchero e senza prodotti raffinati, è particolarmente adatta a persone con problemi di intolleranze alimentari (problemi legati al consumo di proteine e grassi animali, di zuccheri semplici ecc.), a vegetariani, vegani (dolci senza burro, uova, latte e derivati), macrobiotici.
E’ ottima anche per chi svolge attività sportiva: non utilizzando prodotti che causano picchi della glicemia/insulina, consente di rilasciare energia a lungo termine, conservando forza e vitalità.
Siamo in grado di soddisfare esigenze dietetiche (da segnalare comunque all’atto della prenotazione) di:
- intolleranze al lattosio, al glutine, ecc.
- problemi di iperglicemia, ipercolesterolemia.
Non utilizziamo ingredienti di origine animale. Quindi, neppure il latte di mucca. Per chi fosse abituato a bere latte la mattina a colazione, possiamo proporre valide alternative a base di bevande vegetali.
Preferiamo prodotti stagionali, di qualità, locali (a km0).
Utilizziamo farine senza glutine o da Grani antichi, preferibilmente macinate nel nostro mulino a pietra, come ad esempio il grano Verna (un grano antico) prodotto in Garfagana o altri grani di aziende agricole toscane.
Per le confetture di frutta, prediligiamo quelle extra (con almeno il 55-60 per cento di frutta). Scegliamo confetture senza zucchero (saccarosio), contenenti solo zuccheri della frutta.
Orari prima colazione
E’ possibile consumare la prima colazione dalle 8:30 alle 10:00. Gli orari, qualora necessario, sono anticipabili su richiesta.
ilmelogranonano.com